Polpette aromatiche al sugo

Quando non so cosa mangiare, di solito la mia voglia di cibo mi porta alle polpette. Al sugo le adoro, quando puoi fare scarpetta con il pane… 😍 Queste polpette sono velocissime da fare, e ci vogliono pochi ingredienti.

INGREDIENTI (per 2 persone):
300 gr carne macinata scelta
2 uova di Quaglia
Salvia,Timo, Sale, Pepe, Dragoncello
350 gr Passata di pomodoro
Cipolla
Olio evo

PREPARAZIONE:

Tritare finemente le erbe aromatiche, quindi metterle in una terrina con la carne e iniziare ad impastare. Aggiungere le uova di quaglia e continuare ad impastare. Se necessario, unire del pangrattato per asciugare leggermente il composto. Formare le polpette.

In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla con un filo d’olio, poi aggiungere la passata. Io aggiungo anche del peperoncino. Subito dopo, aggiungere le polpette e far cuocere per circa 20/30 minuti.

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. carla in cucina ha detto:

    io ho un debole per le polpette!!!
    che buone le tue!!!

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    1. Salsa e Meringhe ha detto:

      Le polpette sono qualcosa di spettacolare, secondo me! 🙂

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