Fagottini di speck

Ieri sera, tanto per cambiare, avevo amici a cena. 😁 stavolta il tema della serata è stato: “cucina trentina/tirolese”, grazie anche ai miei amici che hanno scelto degli ottimi vini del Trentino!

Bando alle ciance… Passiamo alla prima portata del menù, composto da 2 antipasti, un primo un secondo, e, ovviamente, un dolce.

Questi fagottini mi sono venuti in mente perché avevo in casa un pezzo di speck, quindi l’ho affettato e….ecco la ricetta!

INGREDIENTI (per 6 persone):
48 fette di Speck
36 dadini di formaggio Stelvio senza lattosio
12 fili di Erba Cipollina

PREPARAZIONE:

Stendere 4 fette di speck “a fiore” e mettere al centro 3 dadini di formaggio.

Chiudere il formaggio nella prima fetta di speck, e chiudere una fetta per volta, avendo cura di chiudere ogni volta un lato diverso. Fermare con l’erba cipollina.

dsc_0467

Cuocere in forno a 180° per 5/6 minuti.

Annunci

9 commenti Aggiungi il tuo

  1. elisabettafvg ha detto:

    Ma che bella presentazione! clap clap!

    Piace a 1 persona

  2. giovanna ha detto:

    buonissimi, uso di solito altri formaggi però il risultato sempre ottimo

    Piace a 1 persona

    1. Salsa e Meringhe ha detto:

      Io ho dovuto scegliere un formaggio del Trentino senza lattosio, vista l’intolleranza della mia amica… Però sicuramente verranno buonissimi anche con altri formaggi!

      Piace a 1 persona

      1. giovanna ha detto:

        Si sono buoni anche con altri tipi, a volte metto pure il gorgonzola e vanno a ruba.

        Piace a 1 persona

        1. Salsa e Meringhe ha detto:

          Ecco… Nonostante io lavori in un caseificio, non amo il Gorgonzola… Anzi, non mi piace proprio!

          Piace a 1 persona

          1. giovanna ha detto:

            sui gusti non discuto, ognuno ha i propri e per fortuna altrimenti mangeremmo tutti le stesse cose

            Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...