Filetti di sgombro gratinati

Ho decisamente un debole per le preparazioni al forno, che restano sempre belle croccanti.

Questa ricetta l’ho inventata una sera in cui non sapevo cosa preparare, ed ha avuto così tanto successo…che spesso la ripropongo! 😊

INGREDIENTI (per 2 persone):
4 filetti di Sgombro (io uso quelli congelati)
Pangrattato
Scorza di 1 Limone
Timo
Sale
Pepe
Olio evo

PREPARAZIONE:

Far scongelare i filetti di Sgombro qualche ora prima, poi metterli in una teglia leggermente unta.

DSC_0664.JPG

Grattare la scorza di limone direttamente sui filetti.

In una terrina, mescolare il timo, il sale, il pepe, il pangrattato e l’olio, quindi impanare bene i filetti.

Mettere in forno per circa 20 minuti a 180°.

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