Penne salmone e vodka

Adoro la pasta al salmone, e ho deciso di fare una variante alla solita pasta, sfumando con la vodka. Il risultato è stato decisamente ottimo!

INGREDIENTI (per 3 persone):
200 gr di Salmone a fette
400 ml Panna di Soia
250 gr di Penne rigate
Concentrato di pomodoro
Burro senza lattosio
Cipolla
Vodka
Pepe

PREPARAZIONE:

Iniziare a cuocere la pasta. Nel frattempo, in una padella antiaderente, sciogliere una noce di burro e far insaporire con un po’ di cipolla e di concentrato di pomodoro.

Tagliare il salmone a pezzetti e farlo cuocere in padella, poi sfumare con la vodka. Unire la panna e amalgamare bene. Scolare la pasta ed unirla al sugo. Unire un pochino di pepe a piacere.

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4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Deve essere davvero buonissima!!

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  2. Fior di Sambuco ha detto:

    Un piatto vintage.

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  3. Caramello Salato ha detto:

    Un classico sempre gradito

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