Pollo arrosto

Andiamo per alzata di mano: a chi piace il pollo arrosto? Io lo amo 😍

C’è giusto una controindicazione: non preparatelo se volete mantenere il forno pulito, e nemmeno se non volete odori in casa! 😆 per il resto… crea dipendenza!

Vi serviranno giusto pochi ingredienti, per ottenere un pollo super gustoso!

INGREDIENTI (per 4 persone):
1 Pollo intero (circa 1 kg)
Olio evo
Spezie a piacere
Sale

PREPARAZIONE:

Mettere in una scodella abbondante olio, con le spezie tritate che preferite (io ho usato timo, peperoncino, maggiorana, rosmarino e salvia), più il sale, e mescolare bene.

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Prendere una teglia, mettere un goccio di acqua e un filo di aceto (serve a non fare attaccare il grasso che scenderà durante la cottura), quindi prendere una griglia, posizionarla sopra e mettere il pollo. Non metterlo direttamente nella teglia, serve a non farlo lessare. Con un pennello da cucina, spennellare bene il pollo in ogni sua parte con il misto di olio e spezie.

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Infornare a forno già caldo a 220° per circa un’ora, fino a quando il pollo non sarà ben dorato.

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