Crema “violetta”

Questa ricetta è nata casualmente stamattina, avendo ricevuto in regalo delle rape, e avendo quasi miracolosamente trovato delle patate vitelotte, comunemente chiamate “patate viola”. Questo tipo di patata è piuttosto difficile da trovare dalle mie parti, ed è pure buonissima, oltre che ricca di antiossidanti. Che ne dite, passiamo alla ricetta? INGREDIENTI (per 2 persone):…

Gulaschsuppe

Ebbene sì: per una cena tra amici, ho optato per una “minestrina”.. E che profumo che emana questa minestrina! Un insieme di sapori diversi, che insieme sprigionano un sapore meraviglioso. Attenzione a non confonderla con il fratello più famoso, il Gulasch, che è una specie di spezzatino. INGREDIENTI (per 6 persone): 500 gr di Polpa…

Pasta e ceci

Questa è una zuppa che bisogna aver voglia di mangiare con un giorno di anticipo, perché richiede che i ceci vengano messi in ammollo la sera prima. Nel caso in cui vi cogliesse l’improvvisa voglia di  mangiarla all’ultimo minuto… Niente paura: ci sono i ceci precotti! INGREDIENTI (per 2 persone): 300 gr Ceci secchi Cipolla…

Pasta e patate

In queste giornate piovose e umide, cosa c’è di meglio di una bella minestra calda? La pasta e patate me la preparava spesso mio papà, ed ora vi scrivo la mia ricetta! INGREDIENTI (per 2 persone): 350 gr di Patate Cipolla Olio evo 1 litro di acqua o brodo Peperoncino Un cucchiaino di concentrato di…