Stamattina avevo voglia di un sugo di pesce, e avevo in freezer dei filetti di gallinella, che ammetto di non avere mai assaggiato. Quale occasione migliore per provare una ricetta nuova? 😉
INGREDIENTI (per 2 persone):
160 gr di Pasta
2 filetti di Gallinella di mare
1 Zucchina grande
1 latta di Pomodori Pachino pelati
Cipolla
Peperoncino
Olio evo
PREPARAZIONE:
Far lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, tagliare un pochino di cipolla e un peperoncino, e far soffriggere in poco olio evo. Unire la zucchina tagliata a piccoli dadini, e i filetti di pesce tagliati a pezzi. Far insaporire, quindi unire i pelati e far cuocere, aggiustando di sale e unendo un pizzico di zucchero.
Scolare la pasta al dente, quindi farla insaporire nel sugo.
Salsa & Meringhe 
Amo la pasta con il pesce…non ho usato la gallinella, solo nel brodetto di pesce. La voglio provare sicuramente! 😋
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Io l’ho assaggiata per la prima volta in questo sugo! 😉
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I sughi di pesce mi piacciono tanto con l’aglio, comunque la gallinella è ottima provala con i paccheri 😉
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La proverò sicuramente! Ho usato la cipolla per un solo motivo: la pasta la dovevo preparare anche per il mio fidanzato da portare al lavoro, e con l’aglio sarebbe stata un po’ indigesta. 🙂
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